Blog
অর্গানিক খাবারের পুষ্টিগুণ কেন বেশি থাকে সবসময়
অর্গানিক খাবারের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো এর পুষ্টিগুণের উচ্চতা। আধুনিক কৃষিকাজে ব্যবহৃত কীটনাশক ও রাসায়নিক সার প্রায়শই খাদ্যের প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ হ্রাস করে। অর্গানিক চাষে এসব উপাদান ব্যবহার করা হয় না, ফলে খাদ্যের ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বজায় থাকে।
গবেষণায় দেখা গেছে, অর্গানিক ফল ও সবজিতে ভিটামিন C, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ সাধারণ চাষের তুলনায় বেশি থাকে। এগুলো শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে, যা ক্যান্সার, হৃদরোগ ও ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর।
অর্গানিক খাদ্য হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য ও অন্যান্য হজমজনিত সমস্যা কমায়। এছাড়া ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়, ফলে সংক্রমণ ও ভাইরাসের ঝুঁকি কমে।
শিশু, গর্ভবতী নারী ও বয়স্কদের জন্য অর্গানিক খাবারের গুরুত্ব অপরিসীম। এটি শরীরের হরমোন ব্যালেন্স ঠিক রাখে, মানসিক চাপ হ্রাস করে এবং শক্তি বৃদ্ধি করে। দীর্ঘমেয়াদে এই খাবারের নিয়মিত ব্যবহার স্বাস্থ্য ও জীবনমান উন্নত করে।
অতএব, প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অর্গানিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করা মানে দেহ ও মন দুটোই সুস্থ রাখা। এটি কেবল খাদ্য নয়, বরং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ।
